艺术鉴赏丨茶的一二三四五六七八九十

烟台爱华国学馆 2019-09-25 15:17:49

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一道二悟三友四气五性

六味七情八难九香十德

茶道

犹如人生之道



自古以来,文人雅士总是把品尝佳茗,和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。品茶,就是品你的人生。一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才会后甜。喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活。当拿起一杯明知苦涩无比的茶,你是否能喝下?放下茶杯,你能否要放下对苦涩的回忆,风轻云淡?饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。

茶,一曰道


茶道,犹如人生之道。自古以来,文人雅士总是把品尝佳茗,和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。品茶,就是品你的人生。



茶有二悟


一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才会后甜。


喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活。当拿起一杯明知苦涩无比的茶,你是否能喝下?放下茶杯,你能否要放下对苦涩的回忆,风轻云淡?


茶有三友


饮茶以客少为贵。


品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。



茶有四气


“气”指茶人饮茶后驻留在五脏六腑及口吻舌之间的气息,这种气息以平和、持久、甘香为机致,不但能益人体真气,而且能长养其浩然正气,故君子无故不撤茶器,用养气育得也。


一曰生气:


饮茶后有股清新生动的茶器充盈於茶人胸腹之间,这既是大自然的生气,也是生命体的生气,更是茶人心胸中孕育的生气。唯有生气,天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣。


二曰灵气:


茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气。


三曰正气:


茶气不偏不倚,平和中庸,稻之为正气。孟子日;吾善吾浩然之气,所养者,正气也。


四曰意气:


茶气不仅要平和,更要有一种慷概激昂的意气在,这不仅是对茶的要求,更是对茶人的要求。生气,一般饮茶者可得,灵气,对茶觉悟者可得,正气,修身养得者可得,唯有意气,非胸次坦然、思兼济天下不可得。




茶有五性


清:形神俱清。


洁:品质高洁。


和:温和脾胃,润择五脏。


长:长养精神,益气生津。


兴:提神醒脑,养生益智。


茶有六味


轻:入口轻扬,过舌即空;


甘:后味回甘;


滑:口感滑爽;


嫩:无粗老之感;


软:无生硬之感;


厚:无淡薄之软。


对六味的要求:入口轻,触舌软,过喉嫩,口角滑,流舌厚,后味甘。



茶有七情


喜:使人心情愉悦。


爱:茶德仁,使人生仁爱之情。


哀:起人哀思,但“哀而不伤”。


幽:发人幽情。


寂:使人生空寂之情。


淡:使人有澹泊之志。


真:发人真情。


茶有八难


一造,二别,三器,四火;五水,六投,七瀹,八饮。


采焙不精,非造也,辩形认色,非别也;


镂金刻玉,非器也;幽暗无明,非火也;


粗老浊重,非水也;不知茶时,非投也;


不谙苶理,非瀹也;吸香啜味,非饮也。




茶有九香


一清、二幽、三甘;四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。


干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘;沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈;注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。


茶有十德


晚唐时期,刘贞亮将茶道精神称之为茶德,着有《饮茶十德》:


以茶散闷气;以茶驱腥气;以茶养生气;


以茶除疠气;以茶利礼仁;以茶表敬意;


以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可雅志;以茶恪行道。


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